ТОП-20 лучших сковородок Tefal

Современная кухня не представляется без наличия сковород. Ведь она выручает в выполнении большинства процессов готовки от простой жарки до запекания в духовке. Сейчас на российском рынке представлено огромное количество производителей и разновидностей кухонной посуды. Рассмотрим самого популярного и зарекомендовавшего себя производителя кухонной утвари — Тефаль.

О производителе

Компания Тефаль была основана в 1956 году в городе Сарсель во Франции. За первый год работы компания достигла феерического, на то время, количество выпускаемой продукции в день было не менее 100 штук. Вся продукция выпускалась с антипригарным покрытием и резюмировались, как «Сковорода Тефаль — первая сковорода, которая действительно не пригорает». Это действительно соответствовало продукции, которая отправлялась на магазинные полки.

В 1968 году Тефаль становится лидером в производстве посуды во Франции и получает предложение на сделку от группы компаний Groupe SEB. В дальнейшем сделка завершается положительно и Тефаль входить в состав группы компаний.

На российском рынке продукция появилась только в 1982 году. С того момента компания начала поставлять не только сковородки, но и другую посуду известного бренда.

Разновидности сковородок

В наши дни разнообразие посуды для готовки поражает, выбор огромен: от универсальных вариантов до более узкого спектра. Сейчас же, на российском рынке можно найти такие сковороды:

1. Блинные. Вариант узкого спектра, используется в готовке блинов, имеет удобную круглую форму с невысокими бортиками, легкая и прогревается достаточно быстро.
2. Гриль. Помогает в приготовлении отбивных, стейков, котлет. Придает приятный аромат дымки. Бывают либо круглыми, либо квадратными с невысоким бортиком.
3. Универсальные. Подходят для готовки любых блюд: тушеных, жаренных.
4. Вок. Отлично подойдет для быстрого приготовления блюда, в частности вок. В основном, имеют большой диаметр и высокие бортики.

Критерии выбора

Чтобы сковорода приносила не только пользу, но и удовольствие от использования, необходимо учитывать некоторые критерии.

Материал корпуса

За всю историю существования, тестировалось большое количество металлов для выявления самых подходящих. Но, большинство кандидатов отсеялись за несоответствие всем требованиям и сейчас осталось только несколько видов металла, из которых до сих пор изготавливают кухонную утварь:

• Чугун. Эдакий отголосок из советского союза, который пользуется популярностью и у современных домохозяек. Главным преимуществом такой посуды является возможность длительной термической обработки. Недостатком — большой вес.
• Сталь. Такой материал незаменим в приготовлении вкусной, здоровой пищи. Главное преимущество — неприхотливость в использовании и уходе. Недостаток — необходимо следить за процессом готовки, в противном случае пища может легко пригореть.
• Алюминий. Достаточно легкий металл невысокой ценовой категории, хорошая теплопроводность. Из минусов — деформация при нагреве, пригорающая еда, сложный уход.

Покрытие внутри сковороды

Важность материала корпуса постепенно отходит на второй план, так как намного важнее какое покрытие будет внутри утвари. Современные материалы позволяют сделать процесс приготовления как можно удобней и проще, поэтому созданы такие покрытия, как:

• Керамика. Отличная альтернатива тефлону, прекрасно защищает готовящуюся еду от пригорания/прилипания, быстро нагревается, имеет небольшой вес, безопасна в использовании, долговечна. Из отрицательных сторон выделяют высокий ценовой сегмент.
• Тефлон. Отличается легкостью, моментальным нагреванием, антипригарными свойствами. Но есть и недостатки: недолговечный, трескается во время периодического использования, выделяет вредные вещества при нагреве на высокой температуре.
• Титан. Пожалуй, самое универсальное покрытие с антипригарным эффектом, способные выдержать воздействия металлических столовых предметов. Большим недостатком является подверженность к ржавчине.

Менее популярными среди покрытий выделяются: медь, камень, кремний.

Покрытие снаружи

От вида защитного слоя зависит качество эксплуатации, внешний вид, долговечность. На данный момент кухонную посуду покрывают:

• Лаком. Недолговечен, сильно выгорает, нуждается в бережном уходе.
• Эмалью. Более стойкая, долговечная, имеет приятный вид, дает возможность нанесения рисунков, не прихотлива в уходе.
• Без обработки. Тип ухода и характеристики напрямую зависит от качества металла, из которого изготавливается утварь.

Материал изготовления ручки

Ручка — один из самых важных элементов для хозяйки. Ведь она должна быть удобной и надежной. Производители позаботились об этом небольшом элементе и применили несколько материалов:

• Силикон (бакелит). Прочный материал, мягкий на ощупь, предотвращающий скольжение во время пользования, долговечен, не требует использования прихваток.
• Пластик. Только жаропрочный, предотвращает случайные ожоги при пользовании, достаточно прочный.
• Дерево. Экологический, прочный, долговечный материал, не нагревается.
• Металл. Достаточно надежный, прочный, долговечный материал, можно использовать в духовом шкафу. Но имеет большой минус — при готовке ручка нагревается и требуется пользование прихватками в целях безопасности.

Крепление ручки

От того каким образом крепится рукоять зависит функциональность сковороды и границы применения в целом. Для удобства пользования различают 3 вида крепления:

• Литая рукоятка. Отливается сразу вместе со сковородкой, отличается надежностью, исключается излом на стыке, так как таковой отсутствует. Разрешается использовать в духовом шкафу.
• Клепками. Наиболее встречающийся, самый бюджетный вариант крепления. При выборе такого вида, стоит обращать внимание на диаметр клепок, чем он больше, тем более надежная и долговечная конструкция.
• Съемная рукоять. Наиболее функциональный вариант крепления, позволяет использовать сковородку в духовке без ручки. Но, далеко не бюджетный вариант.

Вид крышки

При выборе такого дополнительного элемента, как крышка, однозначного мнения нет.

С одной стороны — металлическая — довольно прочная и долговечная.

С другой стороны — стеклянная — дает возможность наблюдать за процессом готовки.

Важным элементом любой крышки будет пароотводящее отверстие, которое избавит от постоянного открывания/закрывания и сохранит аромат блюда.

Главным моментом является выбор рукояти крышки, лучше всего, если она будет из жаропрочных материалов: силикон, обработанное дерево, металл.

Толщина дна и стенок

В зависимости от того для какого процесса приготовления нужна сковорода стоит выбирать толщину стенок и дна.

Так, например, если предмет необходим для жарки блюд, то стоит рассматривать сковородку с тонкими стенами и дном. Но, толщина должна быть не менее 3 мм, иначе дно будет деформироваться во время нагревания.

Если же для тушения или томления, то с толстым дном и стенками. Такая толщина способствует равномерному распределению тепла по всей поверхности и, соответственно, приготовлению пищи.

Тип плиты, подходящий для использования

Как известно, индустрия по производству печей и жарочных панелей не стоит на месте. Так, на сегодняшний день разделяют несколько вариантов нагревания, исходя из которых следует подбирать сковороду для пользования:

• Газовая плита. Для данного типа подойдет любая сковородка, главным критерием которой будет устойчивость к деформации, воздействию высокой температуры. Оптимальный вариант — со специальными насечками на дне, которые снизят вероятность деформации к нулю.
• Электрическая плита. При этом типе стоит применять сковороду с толстым, ровным дном. Алюминиевые модели необходимо исключить из предполагаемого использования.
• Индукционная плита. В этом случае приобретение обычной утвари невозможно, так индукционные печи работают по типу магнита и для этого нужна посуда из металлов, которые имеют магнитные свойства: чугун, сталь.
• Стеклокерамическая плита. Самым идеальным вариантом будут специальные сковородки, если же отсутствует желание в приобретении таковых, то возможна покупка литых с идеально ровным дном, толщиной не менее 4 мм, так как данные панели нагреваются очень быстро.

При выборе сковородки для электрической плиты, необходимо, чтобы диаметр конфорки и дна совпадал.

Лучшие универсальные сковороды Tefal

Tefal Daily Cook

Достаточно недорогая модель марки Тефаль. По отзывам покупателей хорошая сковородка, исключающая пригорание, не требует использования масла, за счет супергладкой поверхности. Благодаря контролю нагрева нет необходимости постоянно проверять уровень тепла, достаточно обратить внимание на изменение цвета индикатора.

Достоинства:

• Нержавеющая сталь.
• Антипригарное покрытие.
• Индикатор нагревания.
• Возможность пользования на любом типе плит.
• Подходит для мытья в посудомоечной машине.
• Удобная силиконовая рукоять.
• Небольшой вес.

Tefal Emotion

Серия сковородок разного диаметра, отличающаяся хорошим распределением тепла и сохранением полезных свойств, приготавливаемой пищи. Рукоять надежно защищает от ожогов, благодаря бакелитовой (силиконовой) обработке, процессом приготовления может заниматься даже ребенок, без всяческих опасений.

Достоинства:

• Нержавеющая сталь.
• Титановый антипригарный слой.
• Подходит для всех типов печей.
• Есть индикатор нагрева.
• Бакелитовая ручка.
• Толстое дно.

Недостатки:

• Большой вес.

Tefal Intuition

Изготавливается из лучшего сплава нержавеющей стали. Не подвержена образованию коррозии, способна прослужить долгое время, надежно защищает от пригорания продуктов. Готовка становится более приятной и менее энергозатратной, за счет ненадобности постоянно контролировать процесс приготовления пищи.

Достоинства:

• Нержавеющая сталь повышенного качества.
• Антипригарный слой.
• Подходит для использования на любом типе варочных панелей.
• Есть индикатор нагрева.
• Многослойное капсулированное дно.
• Бюджетная стоимость.

Недостатки:

• Большой вес.
• Металлическая рукоятка.

Tefal Hard Titanium+

Изготавливается из кованного алюминия, совершенна в плане приготовления здоровой и полезной пищи. За счет цельной конструкции, излом на стыке рукоятки со сковородкой исключается, что способствует наиболее длительному использованию предмета. Подразумевает легкий уход в процессе пользования, разрешается мыть в ПММ.

Достоинства:

• Дает возможность мытья в посудомоечной машине.
• Надежный антипригарный слой.
• Возможно использование на любых типах варочных панелей.
• Рукоять из бакелита.
• Кованный алюминий.

Недостатки:

• Высокая стоимость.
• Отсутствует крышка в комплекте.
• Несъемная рукоять.

Tefal Starters Tobacco

Подходит для ежедневного использования и одновременного приготовления порций для нескольких членов семьи/гостей. Довольно простая в эксплуатации, легко очищается от остатков приготовленной пищи. Завораживает своим легким весом, с ней справится даже самая хрупкая хозяюшка, либо маленький поваренок.

Плюсы:

• Антипригарный внутренний слой.
• Бюджетная стоимость.
• Снабжена индикатором нагревания.
• Бакелитовая рукоятка.

Минусы:

• Изготовлена из алюминия.
• Отсутствует крышка.
• Нельзя использовать на индукционных плитах.

Tefal Ingenio black

Комплект сковородок разных диаметров с антипригарным слоем, нанесенным снаружи и внутри. Радует своим неизменным видом в течение долгого времени, не выгорает и не выцветает после постоянного нагревания и высоких температур. Достаточно легкая, удобная конструкция.

Плюсы:

• Оснащена индикатором нагревания.
• Бакелитовая рукоятка.
• Наружное и внутреннее антипригарные слои.
• Съемная ручка в комплекте.
• Невысокая ценовая категория.

Минусы:

• Изготовлена из алюминия.
• Нет крышки в наборе.
• Не подходит для индукционных панелей.

Tefal Cook Right

Серия вместимых сковород, подходящих для готовки на большую компанию. Разнообразие приготавливаемых в них блюд неограниченно: тушенные, жаренные, варенные. Можно использовать как на газовых, так и на электрических варочных панелях. Имеет множество положительных и немного отрицательных качеств:

• Бюджетная ценовая категория.
• Антипригарный слой Powerglide.
• Индикатор нагревания.
• Устойчивость к износу.
• Бакелитовая рукоятка.
• Разрешается мытье в посудомойке.

Минусы:

• Нельзя пользоваться на индукционной плите.
• Несъемная рукоять.

Tefal Supreme gusto

Серия, созданная для приготовления традиционных русских блюд. За счет толстого дна и стенок, сохраняет тепло длительное время, возможен процесс качественного, длительного тушения, без постоянного контроля и беспокойства о том, что вся пища пригорит к донышку.

Достоинства:

• Литая конструкция из алюминия.
• Есть носики для слива жидкости.
• Внешний и внутренний антипригарный слой.
• Разрешается мытье в посудомоечной машине.
• Рукоять из бакелита.
• Невысокая стоимость.

Недостатки:

• Запрещено пользование на индукционной печи.
• Нет крышки в комплекте.
• Недолговечность.

Tefal Tempo

Универсальная серия для ежедневного приготовления разнообразных блюд на газовой плите. За счет укрепленного рельефного дна, сохраняет свою форму, не деформируется в процессе нагревания, равномерно прогревает все готовящиеся продукты, служит на протяжении многих лет. Благодаря изготовлению из алюминия является доступной в ценовом сегменте и имеет небольшой вес.

Достоинства:

• Ручка из бакелита.
• Разрешается мытье в посудомойке.
• Подходит для готовки на газовой печи.
• Есть индикатор нагревания.
• Приемлемая стоимость.

Недостатки:

• Нет крышки в комплекте.
• Запрещается использование на электрических, индукционных, стеклокерамических варочных панелях.

Tefal Extra

Еще одна серия универсальных сковородок для ежедневного приготовления еды, рассчитанная для готовки как на большую семью/компанию, так и на небольшое количество людей, предназначена для готовки на газовых варочных панелях. Соотношение цена-качество вполне оправдано, судя по отзывам потребителей, 100% альтернативы не существует.

Плюсы:

• Укрепленное дно, предотвращающее деформацию во время готовки.
• Индикатор температуры.
• Усиленный минеральными частицами защитный слой.
• Бюджетная стоимость.

Минусы:

• Не подходит для эксплуатации на: электрической, стеклокерамической, индукционной варочной панели.

Лучшие сковороды Вок от Tefal

Tefal Hardica ingenio

Идеально подходит для правильного приготовления Вок-блюд. Достаточно удобная в хранении, благодаря отсутствию рукоятки не занимает много места, возможно использование не только на варочной поверхности, но и в духовом шкафу. За счет толстых стенок ничего не пригорает и готовится равномерно.

Плюсы:

• Можно использовать на всех видах печей.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Разрешается готовка в духовом шкафу.

Минусы:

• Нет рукоятки в комплектации.
• Материал изготовления алюминий.

Tefal Hard Titanium+

Хороша для длительного томления блюд, жарки котлет, мяса, колбасок, можно безопасно тушить овощи, готовить блюда с крупами. Безопасна в эксплуатации, благодаря надежной рукояти, покрытой бакелитом, за счет которого ручка не нагревается и дает возможность ухватится за нее не прибегая к помощи прихваток.

Плюсы:

• Устойчивый, долговечный защитный слой.
• Можно использовать на всех типах варочных панелей.
• Индикатор температуры.

Минусы:

• Отсутствие крышки.
• Высокая цена.

Tefal Intuition

Удобная и практичная как в уходе, так и в процессе приготовления блюд разной кухни: русской, итальянской, азиатской, испанской. Имеет многослойное, капсулированное дно, позволяющее: неспешно готовить еду в соответствии рецептам, минимизировать время для контролирования процесса, исключить возможность пригорания еды.

Достоинства:

• Нержавеющая сталь.
• Толстое донышко.
• Возможно приготовление на индукционных панелях.

Недостатки:

• Отсутствие крышки.
• Несъемная ручка.

Tefal Cook Right

Имеет крепкий корпус, который гарантирует долговечную эксплуатацию, сохранение привлекательного внешнего вида, удобство ежедневного использования. Рассчитана на эксплуатацию на газовых варочных панелях, исходя из чего оснащена специальным дном с «лучиками», равномерно-распределяющими тепло по всей поверхности и предотвращающее деформацию всей конструкции в целом.

Достоинства:

• Легкий уход.
• Прочный защитный слой.
• Можно мыть в посудомойке.

Лучшие сковороды гриль от Tefal

Tefal Expertise

Вполне устроит ценителей приготовления блюд с дымком и рельефным рисунком, хорошая альтернатива готовки на открытом огне. А благодаря съемной ручке дает возможность обжаривать мясо на жарочной панели и доводить до готовности в духовом шкафу. Не занимает много места, так как рукоятку можно снять и хранить отдельно от корпуса.

Плюсы:

• Можно готовить на индукционной плите.
• Литая конструкция.
• Анти-деформационное покрытие дна.
• Легко моется в посудомоечной машине.
• Квадратная форма.

Минусы:

• Высокая стоимость.

Tefal Jamie Oliver

Серия премиальной посуды, разработанная знаменитым Джейми Оливером. Вся посуда этой серии имеет рукоятки из нержавеющей стали, которые покрыты приятным, мягким на ощупь, не скользящим и безопасным материалом — силиконом. Слой защиты с частичками титана, нанесенный на всю внутреннюю поверхность продлевает срок службы и эксплуатации.

Плюсы:

• Литая конструкция из алюминия.
• Можно готовить на всех типах печей.
• Квадратная форма.

Минусы:

• Соответствующая качеству стоимость.

Tefal Supreme gusto

Круглая литая сковородка, с помощью которой приготовление стейков, котлет, колбасок, сосисок-гриль станет самым приятным процессом в готовке. А за счет антипригарного покрытия с наружной и внутренней поверхностей, внешний вид корпуса не изменится даже спустя многолетнего пользования.

Плюсы:

• Есть удобные носики для слива жидкости.
• Быстро прогревается.
• Недорогая.

Минусы:

• Нельзя готовить на индукционных печах.

Лучшие блинные сковороды от Tefal

Tefal Supreme gusto

Поможет узнать, когда температура достигла нужного предела для начала приготовления блюда, с помощью изменения цвета индикатора. Литой тип конструкции обеспечивает надежность эксплуатации на протяжении многих лет, исключает возможность излома на стыке рукоятки с корпусом.

Плюсы:

• Толстые стенки.
• Ручка, покрытая силиконом.

Минусы:

• Не предусмотрена крышка.
• Нельзя мыть в ПММ.

Tefal Tendance chocolate

Позволяет почувствовать себя шеф-поваром знаменитого ресторана, но только на своей уютной кухне. На сковородке Tendance chocolate блинчики получаются полностью похожими на приготовленные профессиональными поварами. Благодаря специальному дну с «лучиками» блины приготавливаются равномерно с каждой стороны и приобретают красивый золотистый оттенок.

Достоинства:

• Надежное защитное покрытие Intensy.
• Цветовой контроль температуры.
• Средняя ценовая категория.
• Легкий уход.

Недостатки:

• Пластиковая рукоятка.

Tefal Extra

Оптимальный вариант для практичных хозяек, предпочитающих качество за невысокую стоимость. Качественное антипригарное покрытие защитит от пригорания и прилипания продуктов к поверхности корпуса, а процесс очистки от остатков пищи не покажется сложным. За счет специального дна, гарантировано равномерное распределение тепла и готовка.

Достоинства:

• Выгодная цена.
• Защитный слой Powerglide.

Недостатки:

• Крышка не входит в комплект.
• Используется только на газовой печи.
• Тонкая.