ТОП-10 лучших ломтерезок

1

Bork Z780

Посмотреть

2

CELME FA275

Посмотреть

3

GASTRORAG HBS-B250B-1

Посмотреть

Ломтерезки, или слайсеры, — это приборы для тех, кто любит не просто вкусные, но и красивые блюда. Рейтинг приборов, представленный в публикации, поможет вам разобраться, как выбрать подходящую технику, какие критерии особенно важны, а какими можно и пренебречь.

Для начала, выясним, кому понадобится эта техника, которая еще не успела стать популярной?

• Прежде всего, ломтерезку оценят любители бутербродов и пиццы. Естественно, пускать в ход технику для нескольких бутербродов вряд ли кто-нибудь станет. Но, если нарезать ингредиенты впрок и заморозить в контейнере, то получается значительная экономия времени.
• Нужно быстро сервировать стол. Ситуация «гости на пороге», к счастью или, к сожалению, не такая уж редкая. В этом случае, ломтерезка поможет быстро приготовить ингредиенты для салата, фруктовой нарезки или тех же бутербродов.
• Если вы любите самостоятельно делать заготовки на зиму, слайсер незаменим. Он поможет быстро нарезать овощи или фрукты. Во всяком случае, процесс домашнего консервирования (настоящий кошмар для современной хозяйки!) станет менее трудоемким.
• Ломтерезка — отличный вариант для аккуратной нарезки хлеба, даже свежего, недавно испеченного, который немилосердно сминается под обычным ножом.

Теперь рассмотрим лучшие ломтерезки. При составлении обзора учитывались отзывы потребителей: как обычных людей, так и «профи».

Bork Z780

Профессиональная складная ломтерезка от немецких производителей. Ее отличают такие конструктивные особенности:

• 2 профессиональных ножа. Зубчатый предназначен для нарезки продуктов с мягкой серединой, заключенных в твердую оболочку. Гладким ножом удобнее всего делать сырные и мясные нарезки.
• Складная конструкция. Основная особенность этой модели — предельная компактность. Она складывается втрое, превращаясь в небольшой кейс из металла, который свободно размещается в кухонном шкафу.
• Красивый дизайн. Помимо функциональности, устройство имеет современный стильный дизайн. Ломтерезка — настоящее украшение кухонного интерьера.
• Наличие держателя для продуктов, который делает эксплуатацию прибора совершенно безопасной.

Все это делает немецкую модель очень популярной. Отзывы только положительные. Никаких недостатков потребители не выявили.

CELME FA275

При помощи этого слайсера приготовление сырных, рыбных, мясных, овощных и колбасных нарезок становится совершенно простым делом. Прибор используют в магазинах, супермаркетах и на предприятиях общественного питания. Корпус устройства выполнен из прочного и легкого алюминиевого сплава. Размер режущей части устройства 23,0х17,5 см.

Особенности конструкции:

• Мотор с вентиляционной защитой от перегрева.
• Нож дискового типа диаметром 275 мм с покрытием из тефлона, окруженный защитным кольцом.
• Толкатель для нарезаемого продукта (пальцы при этом защищены).
• Вмонтированное устройство для затачивания ножа.
• Бесшумно работающий мотор.
• Диапазон толщины нарезки 0-16 мм.
• Размер продукта, предназначенного для нарезки, — 230х175 мм.

GASTRORAG HBS-B250B-1

Полуавтоматический прибор, который используется на предприятиях ресторанного бизнеса и в торговом сегменте. С таким помощником нарезка фруктов, овощей, сыра, ветчины или колбас на ломтики нужной толщины — буквально дело нескольких секунд. Корпус аппарата алюминиевый. Имеется встроенный механизм для затачивания ножа. Диаметр режущего устройства составляет 25 см. При помощи прибора можно получить срез толщиной 0-17 мм. Максимальный размер продукта для нарезки — 16,5 см. Каретка устройства перемещается вручную. Продукт подается к режущему устройству при помощи специального зажима. Безопасность пользования устройством также обеспечивается защитным кольцом, окружающим лезвие ножа. Максимальная продолжительность рабочего цикла – 10 минут. Ножки их прочного материала надежно фиксируют слайсер на столе. Мощность прибора составляет 240 Вт, работает от сети переменного тока 220 В. Гарантийный срок — 0,5 года.

Ksitex 220ES-8

Профессиональное устройство, которое помогает нарезать тончайшими ровными ломтиками колбасу, твердый сыр и другую гастрономическую продукцию. Прибор выполнен из материалов, устойчивых к коррозии. Это позволяет устройству длительное время сохранять привлекательный внешний вид и эксплуатационные характеристики. Защитная крышка для ножа и вмонтированное устройство для его заточки делают работу со слайсером полностью безопасной.

Технические характеристики:

• Диаметр режущей части — 22 см.
• Размеры прибора — 45х32х28 см.
• Мощность — 120 Вт.
• Масса — 14 кг.

Ломтерезка работает от сети переменного тока с напряжением 220 В. Толщина ломтей, получаемых при нарезке, от 0 до 12 мм.

Ritter Contura3

Кухонное приспособление, с помощью которого можно нарезать аккуратными ломтями хлеб, ветчину, сыр, овощи и фрукты. Прибор работает от сети переменного тока (230 В). Мощность устройства 65 Вт. Продолжительность работы в непрерывном режиме 5 минут. Масса 4,4 кг, габариты 30х25х39 см. Рабочая часть ломтерезки — нож с диаметром 17 см. Максимальная регулируемая толщина ломтей 23 мм.

Конструктивные особенности:

• Конструкция наклонная, полностью выполненная из металла.
• Лезвие ножа полированное, заточка — волнистая.
• Прибор оснащен пластинами для защиты ножа.
• Регулирование толщины нарезаемых ломтей — бесступенчатое.
• Выключатель оснащен блокировкой от случайного включения, что повышает уровень безопасности работы.
• Ход направляющих — около 240 мм.

В комплект с устройством входят: поддон для сбора нарезки, отсек для размещения кабеля.

GORENJE R606E

Воспользовавшись слайсером от компании GORENJE, вы сможете сэкономить силы и время при нарезке продуктов для праздничного стола или повседневного использования. Лезвие ломтерезки выполнено из нержавеющей стали, корпус представляет собой сочетание пластика и металла.

Дизайн прибора современный, лаконичный. Такое приспособление станет украшением любой кухни, вне зависимости от стиля. Мощность двигателя, которым оснащена ломтерезка, составляет 180 Вт. Есть возможность регулирования скорости нарезки. Максимальная толщина ломтей 15 мм. Острый нож подходит для хлеба, сыров, колбас, мяса, овощей и других продуктов. Габариты изделия 27,5х48,5х29,5 см, масса около 7 кг.

Bomann MA 451 CB silber

Добротное, прочное устройство в корпусе из металла. Несмотря на «основательный» облик, масса прибора составляет всего 4,2 кг, поэтому переносить его можно без особого труда. Прочные ножки, оснащенные присосками, обеспечивают безупречную устойчивость конструкции. Ломтерезка оснащена единственной управляющей кнопкой включения-выключения. На наружной стороне панели расположена поворотная ручка для регулирования толщины ломтей. Максимально возможная толщина куска составляет 15 мм. Поддона для готовой продукции нет, можно воспользоваться обычной тарелкой. Мощность, заявленная компанией-производителем, составляет 150 Вт.

Инструкция малоинформативная, но это не критично, поскольку ломтерезка продается в сборе. Гораздо ценнее то, что подробно описан уход за изделием. Нож и съемные салазки, оборудованные держателем, можно мыть под проточной водой с использованием мягкого средства для посуды. Корпус очищают при помощи влажных салфеток и протирают мягкой тканью.

Преимущества модели:

• Относительно невысокая стоимость.
• Корпус из добротных материалов.
• Простая эксплуатации.

В отзывах пользователей отмечены такие недостатки:

• Сложность с настройкой толщины ломтя.
• Держатель не справляется с кусками маленького размера.

В среднем, если взять за основу пятибалльную шкалу, большинство потребителей оценили это устройство для дома на твердую «четверку».

Clatronic MA 3585

Универсальный прибор, который можно использовать как в домашних условиях, так и на предприятиях торговли и общественного питания. При помощи этого устройства можно нарезать сыр, хлеб, колбасы, овощи и т. д. Максимальная толщина нарезки 15 мм. Лезвие зубчатое, изготовлено из нержавейки, диаметр составляет 19 см. Корпус изделия литой, алюминиевый. Держатель продуктов выполнен таким образом, что пальцы защищены от порезов. Подставки из нескользящего материала обеспечивают устойчивость ломтерезки на поверхности стола. Устройство работает от переменного напряжения 220 В. Величина потребляемой мощности 150 Вт. Габариты прибора 26,5х36,5х23,5 см.

GEMLUX GL-MS-190

Высокопроизводительное устройство с мощным двигателем. Можно приобрести слайсер для дома, а также для небольшого кафе или магазина. Прибор не приспособлен для нарезки сыра мягких сортов, а также свежих хлебобулочных изделий. Рабочая часть — диск из нержавейки диаметром 19 см. Корпус выполнен из легковесного алюминиевого сплава. Масса ломтерезки составляет всего 4,6 кг. Максимальная регулируемая толщина ломтей 15 мм. Ножки из прорезиненного материала надежно удерживают прибор на столе. Имеется блокировка от случайного включения (например, детьми). Габаритные размеры 36,0х24,5х26,0 см.

Слайсер работает от сети переменного напряжения 220 В. Мощность электродвигателя составляет 150 Вт.

Преимущества:

Несмотря на небольшие размеры, слайсер зарекомендовал себя ничуть не хуже, чем профессиональные модели. Покупатели отмечают такие достоинства модели.

• Прочный добротный корпус из материала, стойкого к коррозии.
• Нож, выполненный из высококачественной пищевой нержавейки.
• Удобное регулирование толщины нарезки продукта.
• Удобное, эргономичное устройство.
• Безопасное использование.
• Устойчивость, отсутствие скольжения за счет прорезиненных ножек.

Принцип работы ломтерезки предельно простой. Используя прижимное устройство, нарезаемый продукт закрепляют на лотке. Нарезку осуществляют, перемещая каретку устройства над лезвием взад-вперед.

Из недостатков покупатели называют следующие:

• Ручная каретка.
• Нет вмонтированного затачивающего устройства.

В целом, пользователи довольны ломтерезкой. Она полезна на любой кухне: профессиональной или домашней.

Tristar EM-2099

Универсальное изделие, уместное как на профессиональной, так и на домашней кухне. При помощи этого прибора вы сможете нарезать продукт ровными ломтиками толщиной до 15 мм. Толщина нарезки регулируется при помощи специального приспособления. Мощность мотора составляет 150 Вт. Нож волнообразный, изготовлен из нержавеющей стали. Материал очень прочный и сможет проработать без заточки длительное время. Ломтерезка оснащена специальным подносом, на котором аккуратно складывается нарезанный продукт.

Преимущества.

• Прочный корпус из холоднокатаной стали, устойчивый к повреждениям.
• Наличие предохранительного выключателя.
• Мощный электродвигатель.
• Все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.
• Простая эксплуатация и уход.
• Относительно небольшая масса (4,2 кг).
• Компактные размеры (43,5х27,0х28,5 см)

Как выбрать ломтерезку

Ломтерезки, при всем многообразии модификаций от разных фирм-изготовителей, имеют одинаковое строение: корпус, платформа для размещения продуктов, нож и приемный лоток (последний есть не во всех моделях). Ножи приводятся в движение при помощи электромотора определенной мощности. Перед тем, как приобрести слайсер, необходимо изучить технические характеристики разных моделей и выбрать ту, которая удовлетворяет вашим требованиям больше всего. Итак, рассмотрим параметры, на которые следует обратить внимание в первую очередь.

Габариты

Будьте готовы к тому, что устройство непременно «съест» часть полезного рабочего пространства на вашем столе. Практика показывает, что устройство бывает по-настоящему полезно, если оно постоянно находится под рукой. Если спрятать прибор в шкаф, то он будет стоять без дела. Срабатывает инерция и элементарная лень.

Мощность

Здесь зависимость простейшая: чем ломтерезка мощнее, тем она лучше. Однако, для использования на домашней кухне 100-ваттного прибора более чем достаточно. Для профессионального использования, конечно, лучше поискать что-то помощнее.

Частота вращения диска

В ломтерезках от известных компаний скорость вращения режущего диска регулируемая. К примеру, твердые колбасы желательно резать на большой скорости, а более мягкую продукцию, такую, как сыр или овощи, — на меньшей. Но, как показывает опыт использования слайсеров, невозможность регулирования скорости — это не критичный минус. Немного тренировки — и можно успешно работать с одной скоростью, как это, собственно, и делают профессионалы.

Блокировка

Важный момент — безопасность работы устройства. Многие ломтерезки начинают работать, если на корпусе нажаты обе кнопки. На других слайсерах кнопку постоянно нужно держать нажатой. Ножи защищены специальными чехлами. Подача продукта к ножу автоматизированная либо выполняется специальными толкателями. Таким образом, в обоих случаях риск травмирования пальцев нулевой.

Материал изготовления ножа

Большая часть приборов для нарезания продуктов оснащена ножами из нержавеющей стали. Лучшими считается стальная продукция Solingen из Германии. Есть также ломтерезки с ножами из керамики. Для бытового прибора наилучшим вариантом является нержавейка. Приобретать «керамику» особого смысла нет.

Способ заточки

Различают рабочие ножи с волнистыми или прямыми краями. Первый вариант универсальный и подходит для продуктов любой степени твердости. Нож с прямыми краями также справляется с задачей на «отлично». Например, для нарезки сыра твердых сортов он подходит лучше, чем изделие с волнообразной заточкой. Удобно, если прибор оснащен устройством для самозатачивания режущего инструмента.

Люфт

Это не что иное, как регулирование толщины нарезаемой продукции. Стандартная толщина нарезки колеблется в пределах 0-17 мм. Толщину нарезки задают перед включением слайсера.

Корпус

Он может быть из пластика или металла. Изделия с металлическим корпусом чаще всего используют на профессиональных кухнях. Для бытового использования пластика вполне довольно. Тем более, что для ломтерезок используют прочные полимерные материалы.

Если речь идет о корпусе изделия, гораздо важнее, чтобы материал изготовления ножек был прорезиненным. В этом случае, скольжение по поверхности, равно как и связанные с этим риски, исключено.

Секреты безопасного применения

Ломтерезка — универсальное устройство. Она подходит для самых разных продуктов. Исключение составляют: замороженное мясо, косточковые плоды и, конечно, мясо с костями.

Ухаживать за ломтерезкой нетрудно. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине или вручную, а корпус протирают влажными салфетками, затем — мягкой тканью. Есть несколько хитростей, которые помогут использовать прибор более эффективно.

• Нарезать следует вначале жирную колбасу, потом — хлеб и (или) сыр. Отмыть технику будет гораздо проще.
• Сыр не будет прилипать к ножу, если перед запуском прибора протереть нож увлажненной кухонной салфеткой.
• Жирное мясо, ветчину следует располагать жирной стороной кверху.
• Морковь режется лучше, если ее опустить в кипяток примерно на минуту.
• Цитрусы и бананы перед нарезкой желательно почистить.

Слайсер — отличный подарок друзьям или родственникам ко дню рождения или торжественному событию. Не помешает такой прибор и на собственной кухне. Идеальная мясная, сырная и фруктовая нарезка за несколько секунд — разве это не здорово?